2013年广东省饮食行业职业技能大赛

特色粤菜竞赛将于六月举行

为进一步加快培养高技能人才，为广东经济建设提供高技能人才保障，根据粤人社函【2013】834号文部署，广东省饮食行业职业技能大赛组委会最近制订了《2013年广东省饮食行业职业技能大赛特色粤菜竞赛实施方案》,近日印发到各地市有关部门、餐饮协会及相关企业。

此次竞赛由广东省人力资源和社会保障厅主办，广东烹饪协会和佛山市顺德区人力资源和社会保障局共同承办，是省级一类竞赛。省内所有合法从事粤菜中式烹调（包括广府菜、潮州菜、客家菜）持有相关工种的高级工（三级）或以上职业资格证并在工作一线的在职从业人员均可报名参赛。原则上要通过各地选拨赛择优进入总决赛,参加总决赛的人数控制在100人左右

据了解,本次竞赛项目是中式烹调师，竞赛标准是以《国家职业标准》中的中式烹调师二级（技师）标准为依据，结合实际工作适当增加新知识、新技术、新设备、新技能等相关内容组织命题。

 方案通知,大赛决赛时间定于2013年6月22日在佛山市顺德区梁球琚职业技术学校进行。报名参赛者需填写“2013年广东省饮食行业职业技能大赛特色粤菜竞赛”报名表、菜品登记表、竞赛品种送审单，交身份证复印件、中式烹调高级工职业资格证复印件、大一寸黑白免冠照片三张及报名费，由各地劳动部门或餐饮协会组织办理报名，时间由2013年4月15日至6月9日。  

方案还公布了本次大赛奖励办法。分别设置个人奖、团体奖：个人奖项包括实操和理论考核合格由省人力资源和社会保障厅颁发技师职业资格证书；原已取得技师职业资格，并获“广东省技术能手”称号的参赛选手，可晋升为高级技师；总成绩排行前八名的选手，授予“广东省技术能手”称号；对获得本次大赛第一名选手的选送单位由大赛组委会向省人力资源和社会保障厅申报授予“广东省技能人才培育突出贡献奖”奖牌和奖励。团体奖设：金奖、银奖和优胜奖三个奖项，由广东烹饪协会颁发证书和奖牌。本次大赛是一次高水平、高含金量的技能竞赛。

  大赛具体方案和技术文件可向广东烹饪协会了解。

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