广东省人力资源与社会保障厅粤人社函【2012】907号文确定，2012年广东省饮食行业名厨名师职业技能大赛为省级一类竞赛，由广东烹饪协会承办。

本次职业技能大赛参赛对象是：凡在广东省内所有合法经营（不论系统、菜系、风味类别）的餐饮企业、酒店、宾馆、事业单位从事厨师工作，且遵纪守法并具有良好的职业道德、爱岗敬业的从业人员均可报名参赛。

本次竞赛项目设中式烹调和西式烹调。竞赛标准是以中式烹调师和西式烹调师《国家职业标准》三级（高级工）的内容为依据，结合实际工作组织命题，命题以操作技能和解决工作实际问题的能力为重点，分理论考试和实操两部分组成。

本次竞赛是以个人赛方式进行的决赛，以实操技能为主。大赛排名以实操技能和理论知识的总成绩从高到低排列。其中：实操技能的竞赛内容和要求参照竞赛实施细则；理论知识考核采用闭卷笔纸作答方式。

竞赛时间定于2012年10月13日在广州市旅游商务职业学校进行；凡报名参赛者需填写好“竞赛报名表”、“竞赛菜品登记表”、“参赛菜品质量表”，提交身份证复印件、如已有高级工或以上职业资格证的要附证件复印件、大一寸黑白照片（或白底彩照）三张、报名费。参赛选手由各地劳动部门和餐饮(饮食)协会组织报名；或单位及个人也可直接到广东烹协办公室报名。报名时间到9月30日止。

 本次大赛奖励办法，成绩特别优秀者可获广东省人社厅授予“广东技术能手”称号；经理论考试和实操考核合格者,可获颁发高级工资格证。具体奖励办法和大赛技术文件,详情可向广东烹协了解。联系电话：020-83489476（可传真）、83501308。电子邮箱：[email protected]