广东要求自制火锅底料企业在本月底前备案

发布时间:2011-5-6          来源:广州日报

　  记者昨（5）日从广东省食品药品监督管理局获悉，为加大对餐饮环节食品添加剂的监管，广东将实行食品添加剂“五专”制度，所有自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的生产单位都要在5月底前向药监部门备案。    　

据悉，餐饮企业要实行食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”管理制度，依法依规使用并建立使用台账，对使用食品添加剂的品种名称、生产单位、用于加工制作的食品品种（用途）、使用量、使用时间、责任人进行登记。

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