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中国十三省（市）烹饪、餐饮、饭店行业协会秘书长联席会议在河南郑州圆满结束
2011年2月21日，在河南省郑州市召开的“中国十三省（市）烹饪、餐饮、饭店行业协会秘书长联席会议”，在完成了各项议程后圆满结束。
河北、山西、上海、江苏、安徽、山东、湖北、湖南、广东、广西、海南、陕西、河南等十三个省（市）烹饪、餐饮、饭店行业协会秘书长参加了会议。
河南省餐饮与饭店行业协会曲安民会长主持会议。与会同志就2010年11月下旬，在河南省举行的“中国十省餐饮业高端峰会”上提出的,进一步加强十三省（市）烹饪、餐饮、饭店行业协会的联系与合作,维护行业合法权益等问题进行了广泛的讨论，并形成了一致的意见。
会议认为, 2010年11月下旬在河南召开的，由山西、江苏、安徽、山东、湖北、湖南、广东、广西、海南、陕西、河南省餐饮、烹饪、饭店行业协会发起，河南省餐饮与饭店行业协会承办，河北省烹饪协会、上海市烹饪协会、中共中央直属机关事务管理局、香港文汇报组团参会、观摩的“中国十省餐饮行业高端峰会”,取得了圆满成功。会上通过举办高峰论坛、代表性企业交流、行业协会座谈及各种形式的交流与实地考察等活动，为与会各省搭建了一个相互交流合作的新平台，书写了中南十省扩大开放，加强合作、携手发展的新篇章。本届高端峰会的成功举办，对进一步明确协会工作方向、协会工作职责以及加强协会自身建设都产生了较大作用。举办高端峰会及其取得的丰硕成果，在餐饮协会工作史上具有里程碑的意义。
会议认为, 中国十三省（市）餐饮业始终保持了强盛的发展势头，餐饮业的总营销额，对全国具有举足轻重的地位。在我国实施第十二个五年计划期间，进一步加强13省（市）的沟通、交流和协作，对推动全国餐饮业的发展，具有重大意义。会议决定，今后要将高端峰会继续举办下去，并使峰会逐步发展成为一个相对稳定的餐饮业高端交流的平台。高端峰会两年举行一次，下一届举办的时间和具体地点，此次会后另行商定。
与会同志还围绕目前中国人民银行实行的对餐饮行业收取的银行卡刷卡手续费问题进行了热烈的讨论。一致认为, 目前中国人民银行实行的对餐饮、饭店行业刷卡收费的办法，确实是毫无道理的。它不仅已严重影响了餐饮饭店行业的发展，同时也影响了刷卡消费这一先进支付方式的推广。作为餐饮与住宿企业的代表和发言人，行业协会应该，也一定要努力让中国人民银行和各发卡行终止对餐饮与饭店行业刷卡消费的手续费，或以其他形式将此手续费返还给餐饮、住宿企业。
会议一致认为，十三省（市）餐饮、烹饪、饭店行业协会共同签署的《致中国人民银行的公开信》是行业协会为维护餐饮行业的合法利益，保证餐饮企业健康发展的合理正确举措。《公开信》发出以后，在全国各有关方面引起了很大的反响：各省（市）行业协会分别以不同方式对《公开信》全文进行了转发，召开了不同类型的座谈会，进行了广泛的调研。特别得到了十三省以外的各省（市）餐饮与住宿企业的高度赞扬和拥护。天津、黑龙江、辽宁、云南、浙江、江西、西藏、新疆等省（市）、自治区行业协会已表示坚决拥护，一致要求参加十三省（市）行业协会这一维权行动。此《公开信》发出后，得到了国家商务部、中国人民银行等有关方面的高度重视。中国银联派人来郑州沟通，中国商业联合会也为此先后两次召开座谈会。这充分说明，这一正确举措是有行业基础的。
为“取消不合理刷卡收费”得到早日、合理解决，会议作出如下决定：
（一）各省（市）行业协会，要通过举办记者招待会等形式进行宣传，扩大影响，积极争取舆论支持；
（二）要采取各种有效的方式和方法，组织本省（市）的全国人大代表、全国政协委员在即将召开的全国“两会”上提出有关取消刷卡收费的意见、建议、议案等，以支持我们的维权举动；
（三）准备起草《再致中国人民银行的公开信》，并争取吸收更多省（市）行业协会参加；
（四）若以上措施均不奏效，在维护好消费者利益，确保不给消费者增加麻烦的情况下，同意餐饮与住宿企业为维护自身的合法权益而采取其他合理行为
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