2009年7月23日-25日，英德市举办 “北江”杯全国滑水大赛暨英德市首届北江河鲜节，盛邀广东烹饪协会支持，由广州、清远、韶关共7位广东烹饪美食专家组成评审团，评选出英德8种最佳河鲜，10个金牌河鲜菜，成功推出“英德三江五湖河八鲜”品牌，为广大消费者提供优质餐饮食材。

    英德市境内北江、翁江、连江三江汇流，有北江飞来湖、北江白窑湖、滃江长湖、连江西湖、锦潭石门湖等5大湖泊，可谓“三江五湖”。水质纯净，鱼产丰富，鲜味自成。经过专家充分论证评议，入选 “英德三江五湖河八鲜”品牌河鲜是：边鱼  山坑坚鱼  北江鱼甘  北江鳝  北江曹白  立锥  河桂花  北江河虾。 “河八鲜”经烹饪做成菜肴后，肉质嫩滑鲜美，口感度佳，生产和食用基本不受季节性限制。