第七届全国烹饪技能竞赛西贝烹羊比赛成功举办

      2013年7月18-19日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、共青团中央城市青年工作部、中国商业联合会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛首场比赛——西贝烹羊比赛在鄂尔多斯市圆满落下帷幕。本场比赛共有来自北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、上海、浙江、山东、广东、陕西、宁夏、新疆等省市自治区的86名选手参加了中餐热菜项目比赛，最终产生金奖18名、银奖26名、铜奖34名、优秀奖8名。

    中国烹饪协会副会长刘秀军、孙晓春，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会名誉会长高生丽、常务副会长兼秘书长郭海旺以及鄂尔多斯市招商促进局长千慧芳、鄂尔多斯市东胜区副区长聂永胜等相关领导出席了大赛闭幕式。

    本次西贝烹羊比赛，是 “联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛启动以来的首场赛事，也是突出表现羊肉及其烹饪技艺的特色原料主题专项比赛。对此，第七届全国烹饪技能竞赛组委会副主任、中国烹饪协会副会长刘秀军表示：本次赛事无论是在比赛内容的确定和有关规则的制定，还是选手对规则的理解和参赛作品的效果，都紧紧围绕“继承创新，节约实用，美味健康”的宗旨，既体现了节约、安全、环保、营养的饮食观念，也对促进餐饮行业向以满足大众化餐饮消费为主进行转型升级发挥了积极的作用，较全面地体现了第七届全国烹饪技能竞赛的宗旨。

    为了充分调动各方资源，更好地体现大赛的平台作用，“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛在组织运行上开创了市场化运营的新模式，除了各主办单位通力合作，联合利华饮食策划总冠名单位和亚洲渔港主赞助单位的积极参与，本次比赛还得到了内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、鄂尔多斯东胜区政府、北京西贝餐饮集团和豪门盛宴大酒店、上海元盛食品有限公司等单位的鼎力支持，保证了赛事的圆满顺利，也为今后各赛区的继续合作提供了有益的经验。

    西贝烹羊比赛期间，还有来自全国各地的餐饮企业及当地企业代表近千人专程来到现场观摩比赛。